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干拌牛肚
主料
牛肚500克
食用中餐、晚餐
干拌牛肚的做法
1石灰用1000毫升开水搅化,将牛肚泡2小时,用刀刮净黑皮,最后洗净石灰味;将葱切成马耳形;姜切大块;
2将净牛肚用火煮熟,用冷水冲凉,片去油和筋,再用葱段、姜块、料酒、盐、水将牛肚煮烂,熄火后再用原水泡2个小时,捞出晾凉;
干拌牛肚食谱营养
干拌牛肚营养成分
能量 665千卡 | 蛋白质 75.29克 | 脂肪 38.58克 | 碳水化合物 6.84克 |
叶酸 2.65微克 | 膳食纤维 2.18克 | 胆固醇 520毫克 | 维生素A 27.55微克 |
维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 28.85毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 105.8微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.68毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.78毫克 |
钙 253.35毫克 | 磷 531.15毫克 | 钾 872.6毫克 | 钠 2682.19毫克 |
碘 0.68微克 | 镁 98.6毫克 | 铁 9.79毫克 | 锌 11.76毫克 |
硒 45.64微克 | 铜 0.43毫克 | 锰 1.65毫克 |
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