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清烹沙半鸡
主料
鸡200克
食用中餐、晚餐
口感肉质鲜嫩,黄里透红,鲜咸味美,清爽可口。
清烹沙半鸡的做法
1将鸡(沙半鸡)宰杀剥去皮,摘除嗉子和内脏,洗去污血,剁成约1 厘米宽,3厘米长的块装碗;
3炒勺置于急火上,烧热擦净,放熟猪油,烧至七成热;
5抓匀的鸡块放热油勺内炸成红黄色,外焦里嫩时,倒漏勺控去余油;
清烹沙半鸡制作提示
1旺火热油,迅速炸黄;
2汤汁不宜过多,紧抱主料;
3因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。
清烹沙半鸡健康提示
沙半鸡肉可入药,甘平无毒,补中益气,暖胃健脾,可用于中寒泄泻,气虚脱肛,女子崩漏等症。
清烹沙半鸡食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
清烹沙半鸡营养成分
能量 742.21千卡 | 蛋白质 49.75克 | 脂肪 53.59克 | 碳水化合物 19.47克 |
叶酸 61.84微克 | 膳食纤维 1.14克 | 胆固醇 523.1毫克 | 维生素A 222.55微克 |
维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.05毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 10.38毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 24.9微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.36毫克 | 硫胺素 0.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.04毫克 |
钙 75.81毫克 | 磷 440.28毫克 | 钾 717.45毫克 | 钠 2128.06毫克 |
碘 14.28微克 | 镁 75.5毫克 | 铁 5.44毫克 | 锌 3.13毫克 |
硒 32.39微克 | 铜 0.27毫克 | 锰 0.77毫克 |
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