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南海鱼鲜十大碟之清蒸鱼
主料
草鱼750克
食用中餐、晚餐
南海鱼鲜十大碟之清蒸鱼的做法
1先将草鱼去鳞，取出内脏，用清水洗干净，再用盐将鱼身里外抹匀；
2腊肠、肥肉、香菇均匀切丝待用；
3把葱条横放在腰碟上，然后将鱼摆在上面，将姜片放在鱼身上，用笼蒸约90 分钟至熟取出；
4去掉姜、葱条，沥去原汁待用；
5中火烧锅倒油，先将熟油淋于鱼身，再将腊肠、肥肉、香菇丝放下混炒，加入原汁，调好味，勾芡淋在鱼身上；
南海鱼鲜十大碟之清蒸鱼制作提示
鱼要新鲜，注意鱼要蒸熟。
南海鱼鲜十大碟之清蒸鱼食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
南海鱼鲜十大碟之清蒸鱼营养成分
| 能量 1572.43千卡 | 蛋白质 147克 | 脂肪 103.1克 | 碳水化合物 15.32克 |
| 叶酸 140.72微克 | 膳食纤维 0.81克 | 胆固醇 451毫克 | 维生素A 62.46微克 |
| 维生素B6 0.75毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 9.18毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 29.37毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 288微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.12毫克 | 硫胺素 0.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.19毫克 |
| 钙 170.36毫克 | 磷 1201.24毫克 | 钾 2565.06毫克 | 钠 3207.56毫克 |
| 碘 0.23微克 | 镁 212.97毫克 | 铁 12.66毫克 | 锌 4.68毫克 |
| 硒 96.49微克 | 铜 0.2毫克 | 锰 0.36毫克 |
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