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凤尾菇扒蛋
食用中餐、晚餐
凤尾菇扒蛋的做法
1将小勺内抹油，打入鸽蛋共12份，放入蒸锅蒸5分钟，定型备用；
2凤尾菇洗净切成片；
3芹菜择洗干净后切末并用沸水过凉备用；
4洋葱去干皮切末；
5淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
6坐锅点火放油，油温四成热时下入洋葱末，略炒后下凤尾菇炒匀，再放鸡清汤、啤酒、精盐、胡椒粉淀粉味；
7开锅后转小火煨至入味，再将鸽蛋轻轻推入锅内，煨煮片刻，用湿淀粉勾芡后淋上少量食用油，撒上熟芝麻末即可。
凤尾菇扒蛋食谱营养
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
凤尾菇扒蛋营养成分
| 能量 263.39千卡 | 蛋白质 13.93克 | 脂肪 19.3克 | 碳水化合物 10.89克 |
| 叶酸 87.71微克 | 膳食纤维 0.44克 | 胆固醇 576毫克 | 维生素A 41.9微克 |
| 维生素B6 0.43毫克 | 维生素B12 5.08微克 | 维生素C 3.4毫克 | 维生素D 2.4微克 |
| 维生素E 3.96毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 14.2微克 | 泛酸 0.74毫克 |
| 核黄素 0.14毫克 | 硫胺素 0.26毫克 | 生物素 14.4微克 | 烟酸 1.38毫克 |
| 钙 146.24毫克 | 磷 283.49毫克 | 钾 247.24毫克 | 钠 1294.17毫克 |
| 碘 0.51微克 | 镁 42.1毫克 | 铁 5.89毫克 | 锌 2.39毫克 |
| 硒 23.49微克 | 铜 0.23毫克 | 锰 0.09毫克 |
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