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耳脆腐竹炖土豆
食用中餐、晚餐
耳脆腐竹炖土豆的做法
1将猪耳朵煮熟后切成条；
2油菜劈成单叶；
3腐竹切成段；
4胡萝卜切成菱形片；
5火腿肠切成长条；
6葱、姜切丝；
7土豆去皮，切成条；
8将锅内放入植物油烧热，放葱丝、姜丝炸出香味，添入高汤（500克），加上精盐、酱油、味精，放入猪耳朵条、土豆条、腐竹段、火腿肠条、胡萝卜片，炖15分钟；
9放入油菜再炖2分钟，淋上香油即可出锅。
耳脆腐竹炖土豆食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
耳脆腐竹炖土豆营养成分
| 能量 1114.9千卡 | 蛋白质 100.9克 | 脂肪 58.44克 | 碳水化合物 49.34克 |
| 叶酸 171.84微克 | 膳食纤维 3.02克 | 胆固醇 233.25毫克 | 维生素A 360.95微克 |
| 维生素B6 0.28毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 20.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 34.16毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2082.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.44毫克 | 硫胺素 0.4毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.46毫克 |
| 钙 133.43毫克 | 磷 465.65毫克 | 钾 1210.36毫克 | 钠 2787.97毫克 |
| 碘 1.32微克 | 镁 122.23毫克 | 铁 21.74毫克 | 锌 5.28毫克 |
| 硒 18.89微克 | 铜 1.5毫克 | 锰 3.12毫克 |
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