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炖黄豆猪脚汤
食用早餐、中餐、晚餐、零食
炖黄豆猪脚汤的做法
将黄豆入盆内,先将坏粒与砂石捡出,然后加入冷水豆粒洗净,即以清水浸泡备用,猪脚洗净放入中型铝锅内,加入二大碗水,一大匙米酒,一大匙白糖,一大匙白醋,即将锅置火上,初用大火烧滚,撇去泡沫,续用小火烧约半小时,加入黄豆及一大碗水慢炖,见黄豆已烂,即加入白酱油一大匙,盐半茶匙,胡椒粉少许,拌匀调味,即可盛入大碗内供食。
炖黄豆猪脚汤健康提示
炖物须先用大火,续用小火,可保质烂,汤浓,味醇。
炖黄豆猪脚汤食谱营养
1. 增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸 … 详细»
炖黄豆猪脚汤营养成分
能量 1847.53千卡 | 蛋白质 165.86克 | 脂肪 118.05克 | 碳水化合物 53.14克 |
叶酸 195.3微克 | 膳食纤维 23.3克 | 胆固醇 960毫克 | 维生素A 70.7微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 28.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 331.2微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.81毫克 | 硫胺素 0.87毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.74毫克 |
钙 454.18毫克 | 磷 872.06毫克 | 钾 2538.11毫克 | 钠 1860.44毫克 |
碘 14.79微克 | 镁 330.8毫克 | 铁 18.27毫克 | 锌 10.78毫克 |
硒 38.71微克 | 铜 2.49毫克 | 锰 3.5毫克 |
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