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花菇岩鲍
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽金黄,味鲜质嫩,清爽利口。
花菇岩鲍的做法
1去掉水发鲍鱼的老皮及杂质,用清水漂洗干净,近期出,控去水,用刀切成厚片,盛在碗内,加绍酒、葱姜和清汤少许,上笼蒸1小时取出。花菇去蒂,用清水洗净,放在沸水锅中略氽捞出,控去水。
2炒锅坐火上,倒入鸡汤烧沸,放入鲍鱼片、花菇,加精盐、酱油、白糖烧入味,下味精,用水淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,淋入熟鸡油炒匀,出锅装盆即成。
花菇岩鲍制作提示
本品需鸡汤约500克,口感更好。
花菇岩鲍食谱营养
花菇岩鲍营养成分
能量 499.95千卡 | 蛋白质 66.16克 | 脂肪 4.12克 | 碳水化合物 48.73克 |
叶酸 2.08微克 | 膳食纤维 0.68克 | 胆固醇 1210毫克 | 维生素A 124.45微克 |
维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.85毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 11毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 26.6微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.83毫克 | 硫胺素 0.07毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.4毫克 |
钙 1359.73毫克 | 磷 415.19毫克 | 钾 772.51毫克 | 钠 12618.3毫克 |
碘 0.24微克 | 镁 319.82毫克 | 铁 114.44毫克 | 锌 9.05毫克 |
硒 107.28微克 | 铜 3.65毫克 | 锰 2.59毫克 |
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